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明前茶冲泡秘诀介绍

发布时间:2017-05-12   来源:和茶网   点击:14109

  明前茶冲泡秘诀介绍

  明前茶“身娇体嫩”,要想品出个中真味,冲泡也是一门学问。下面就详细介绍明前茶冲泡秘诀

  一、明前茶都比较细嫩,故冲泡时,不能用沸水,一般温度控制在85℃至88℃之间。温度过高会“烫伤”茶,破坏茶叶的叶脉和毫,营养物质也因此流失。冲泡之时,先置适量的茶叶,然后倒一点点开水,摇晃一下杯子将茶叶温润;然后再沿着杯子的边缘冲水,冲水时最好能使茶叶上下翻滚,大约10秒钟就可饮用。茶汤凉至适口后,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,等茶汤尚余三分之一时,继续加开水,二开茶汤正浓,饮后舌根回甘,余味无穷。

  二、冲泡明前茶最好选用玻璃杯。我们通常说的明前茶主要指江浙以及安徽一带的春茶,这些地区是我国主要绿茶产区,西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些地区。绿茶的渗透力较强,如用紫砂壶冲泡,茶香很容易被紫砂吸走,而瓷杯的质地又太硬,只有玻璃比较中性,适合用于冲泡绿茶。

  三、明前茶要存放于冰箱的常温层,这样方可保持它的色绿、水分及完整的条索。待到冲泡时,茶叶身上的毫得以保存,才能品出特有的香味。

  以上就是明前茶冲泡秘诀介绍,希望对大家了解怎样正确冲泡明前茶有所帮助。

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