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大红袍的制作工艺

发布时间:2018-06-20   来源:和茶网   点击:1369

  大红袍的制作工艺

  大红袍口感香醇自然,喝过大红袍的人对大红袍都有一定赞美之词。那么大家一下很好奇,这样好的茶是如何制作出来的,大红袍的制作工艺有哪些?

  按照武夷岩茶(大红袍)传统手工制作工艺制作的流程有采摘、倒青(晒青)、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬箕、晾索、拣剔、复焙、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精致分筛、归堆近20道工序.武夷岩茶(大红袍)传统手工制作工艺最主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。

  由此看来,大红袍的制作工艺流程共分为十道手工工序,一环扣一环,每一道工序对茶的品质均有着重要的影响。

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