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碧螺春的泡茶方法

发布时间:2018-07-03   来源:和茶网   点击:9420

  碧螺春的泡茶方法

  碧螺春属于绿茶,是中国十大名茶之一,产于优雅的城市苏州, 据说,碧螺春过去叫“香煞人茶”,采茶的时候,只让处女去采,采之前上下沐浴,采下的茶叶贴放在胸口,处女的肌肤体温能增加茶的香度。后来,乾隆爷下江南,吃到“香煞人茶”,龙心大悦,只是觉得此茶名太俗,遂改为“碧螺春”。这只个传说,当然碧螺的泡茶方法不再是传说。那么碧螺春的泡茶方法有哪些呢?

  只有使用正确的碧螺春的泡茶方法, 我们才可能品饮到香气扑鼻的碧螺春。要在杯内先注上水,再加茶,因为它绝嫩,一如二八妙龄.太炽热会伤了它。我在注水时,是不使杯满的.留两个手指宽的余地,“碧螺春”放下后,忙把杯口凑近鼻子,茶香会莲蓬地在鼻端弥漫。因为早为它留下了空间,这香就显得饱满,停伫的时间也就长些。

  另,碧螺春的泡茶方法对水温有一定要求,但“碧螺春”之嫩,一个最好的证明就是隔夜开水也能泡开它,杯内注上水后,茶叶一放,照样是沉鱼落雁。是不会浮在面上的。但开水一隔夜就老了,就死了。我们现在已无条件吃上“天下第一泉”或“天下第二泉”的,吃得上的只是龙头一开,哗哗流来的自来水,只得把自来水在石缸里放上一夜,第二天现烧现吃。刚烧开的水是活水,沸腾的时间一长,虽然没有隔夜开水那么老,但也是风烛残年了。所以,泡茶的水也很重要。

  综上所述,碧螺春的泡茶方法是有一定的讲究的,大家平时要多注意才是。

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