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铁观音属于红茶吗

发布时间:2018-05-19   来源:和茶网   点击:9437

  铁观音属于红茶吗

  一方水土养育一方茶。在福建泉州安溪这片闽南土地上,有一种茶,它名扬四海,光芒万丈,它的名叫铁观音。铁观音是产自福建的茶,那么铁观音属于红茶吗?

  铁观音属于红茶吗? 我们先来了解一下铁观音茶。铁观音原产于福建安溪县西坪,此地为亚热带季风气候,这里的民谚说:“四季有花常见雨,严冬无雪有雷声”,可谓得天独厚。安溪西坪群山环抱,土质大都是红壤,呈弱酸性,非常适宜于茶的生长,又可谓得地之灵气。安溪铁观音条索肥壮,卷曲紧结,汤色金黄明亮,香气馥郁,清香悠长,品之滋味浓郁,醇厚甘鲜,入口留余香,回味甘甜带蜜味,有“七泡有余香”之誉。 福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。

  铁观音属于红茶吗? 当然不是,铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”

  综上所述,铁观音不属于红茶,属于乌龙茶类,它介于绿茶和红茶之间。

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