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黑茶普洱茶是同一种茶吗

发布时间:2018-05-30   来源:和茶网   点击:4150

  黑茶普洱茶是同一种茶吗

  以制茶方式来分类,茶叶分绿、红、黄、白、青、黑六大基本茶类,此分类根据两个条件:即一方面必须表明品质的系统性;另一方面也要表明制法的系统性。每一茶类都有其共同的制法特点,黑茶类都有共同的堆积做色过程。那么黑茶普洱茶是同一种茶吗?

  首先这要从定义上区分开来。《中国农业百科全书·茶业卷》将普洱茶定为“用云南大叶种鲜叶制成”,《中国茶经》介绍:“普洱茶是用优良品种云南大叶种采摘其鲜叶,经杀青揉捻晒干的晒青毛茶(滇青)为原料,经过泼水堆积发酵(渥堆)的特殊工艺加工制成。而黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。

  从黑茶普洱茶的定义可得出黑茶普洱茶是同一种茶类的结论。当然,从严格意义上来说,普洱茶属于黑茶,是后发酵茶。原产云南西双版纳、思茅等地。“云南普洱茶,香风阜万家,海外齐赞颂,茶中一支花”。这是人们对普洱茶的赞誉。普洱茶分为普洱茶散茶和普洱紧压茶二大类。

  所以综上所述,从本质上来说,黑茶普洱茶是同一种茶类,但它们之间是包含与被包含的关系,黑茶包括普洱茶普洱茶属于黑茶

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