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大红袍可以做茶食品吗

发布时间:2013-04-16   来源:和茶网   点击:9059

  大红袍可以做茶食品吗

  大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍产于福建的武夷山,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。那么大红袍可以做茶食品吗?

  依据现有的市场定义,茶食品是指含有茶的食品的总称,在这些茶叶食品主要可以分为以下四大类:1、茶糖果:在中国,茶糖果的历史悠久,现在市面上见到比较多的茶糖果有绿茶奶糖、红茶奶糖、茶膏糖等。这类茶糖果的特点是色泽悦目,清香鲜醇,甜而不黏,油而不腻。 2、茶饮料,茶饮料也是现在人们涉及最多的茶食品之一,虽然现在人们还是较多采用传统方式泡茶外,但为了方便饮料茶叶各种液体的茶饮料也就相继产生。这些茶饮料主要包括加速溶茶及用茶制成的冷饮等。3、茶汤饮:以茶作原料,再配以粮食、瓜果之类食品,既可作汤食用,又可保健防病。主要的茶汤饮各类有红茶大枣汤,绿茶粳米汤等。4、茶糕汤:它既属糕点,可充饥,又具茶味,有提神和助消化的作用。主要的茶糕汤各类有茶羹、茶饼干、茶面包、茶饺子等。

  说了这么多,那么大红袍可以做茶食品吗?一般来说,大红袍不但可用来解渴,亦能用以烹调佳肴菜式,大红袍是一个不错的茶食品。我们可以在每一个食品均加入茶元素,让茶食品形成自身鲜明的特色。

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