从茶香学习技艺，就从小开始!台北故事馆邀请池宗宪(Teaparker)以「玩味道」的主题，应用辨识台湾乌龙茶不同产区茶的香气，记忆茶的出处，让记忆的拼图累积，让嗅觉得到一个完整的版图。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。
池宗宪(Teaparker)拿了金萱、杉林溪、红水乌龙、樟树湖、东方美人五种不同的茶，让每一位学生品饮。一位小学生将品饮的香气画个一个圆形表现，这是他闻到茶干香气的记忆，等到入口以后，他就把图案再改为椭圆形。他说，茶入口后就很圆润，就很像一个椭圆形的图案一样，在他的口腔中跑来跑去。这是一种纯原而毫无世俗干扰的味觉经验，也让更多的孩子在味觉中学习茶的品味。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。
台北故事馆举办「玩传统」课程，以「玩手工」、「玩味道」、「玩文字」为题，传承台湾文化。池宗宪(Teaparker)表示，透过亲自动手，让台湾生活文化环环相扣。茶香，提升孩子们的品饮经验，进入茶的生活美学。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。
茶的迷人，茶的深情，泰半来自茶香，问问自己：除了会说茶很香，还可以用什么形容词?还会用哪些词来形容茶的香?本文由和茶网原创，转摘请注明出处。
茶作家池宗宪(Teaparker)表示，最基本的闻香是：提杯到鼻前，左右三遍，也可以先初闻，再深闻吸茶气入鼻。高雅的茶叶品种，香气清雅，纯正鲜美，或以幽兰清菊之香扑鼻，或以醒脑令人耳聪目明!本文由和茶网原创，转摘请注明出处。
闻香可分杯面香、杯底香以及冷香。杯面香即引杯入鼻初闻的香，等到了品饮后，留在杯底的香味又称杯底香，两者互异。池宗宪表示，他品碧螺春，闻其冷香，就像空谷幽兰，叫人心凉脾开!
乌龙茶的香味让人改变心情，并带动感觉，影响一个人的行为。想要闻到细腻的乌龙茶香，是一种花香?还是水果的芬芳?品饮者必须用心体味。这样的动作具有稳定心情的效果，让大脑皮质区的记忆功能增强，这也是许多老茶客闻到茶香，便能分辨产区、环境的缘起。
《我的乌龙茶》作者池宗宪(Teaparker)举例，阿里山石棹产区乌龙茶，使用软枝乌龙品种，与杉林溪羊坑的软枝乌龙，因为生长茶区海拔不同，以及土壤的差异，所得成茶的香气就有很大差异：阿里山带有岩石的韵味;杉林溪的软枝乌龙就显得花香四溢，清飘缥缈。
这些特殊的香气每每引起品饮者身、心、灵、气不同层面的反应，因此，品饮者在闻香时，就可藉着一些学习的方法，以及专业的语言智慧，来记录点滴香味。
