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粱骏德:我更看好正山小种红茶市场

发布时间:2018-05-09   来源:和茶网   点击:5911

  正山小种红茶 在传承传统中勇于创新

  正山小种,作为世界红茶之鼻祖,自诞生之时,便分为适合东方人口味的正山小种红茶(含桂圆味),以及适合西方人口味的烟正山小种红茶。近日,记者获悉,武夷山市拟制定正山小种红茶地理标志产品的相关标准。这意味着今后消费者购买正山小种红茶时将“有法可依”。

  从名不见经传到家喻户晓

  1991年以前,正山小种红茶均是作为外贸出口之用。1991年,正山小种红茶开始在国内进行首次试销。可是,在当时,对于喝惯了茉莉花茶、绿茶等茶叶的国内消费者而言,他们显然喝不惯这种带有独特烟熏味的正山小种红茶。在这种市场情况下,为了尽快打开正山小种红茶的市场销售之路,试销人员只好执行先给货,后收款的政策。但许多试销的正山小种货物无法及时回收,正山小种的第一次国内销售就此告终。

  然而,一时的失败并不代表永远的终结。1999年前后,受国外对茶叶实行农药残留检测的影响,大家认识到了正山小种红茶的卫生安全优势。同时,随着国内消费者对茶叶口感的转变,正山小种红茶于2003年前后被国内消费者广泛认可。

  “正山小种红茶最高级别仅限特级,有没有一种比特级更好的正山小种呢?”受好友无心之语的启发,当时还是正山茶业有限公司技术部经理的梁骏德与同事一道于2005年的夏天用单芽成功制作成了第一泡“金骏眉”。由于“金骏眉”改良了传统正山小种的制作工艺,使其无烟味,口感更佳。因此,一经上市,便受到了众人的追捧。

  不让“骏眉”,市场前景被看好

  “‘金骏眉’的热销确实是出乎我的意料。但与之相比,我更看好正山小种的中端市场。”粱骏德如是说。

  据悉,自梁骏德成功研制出“金骏眉”“银骏眉”“铜骏眉”之后,各个品牌的“金骏眉”如雨后春笋般充斥着终端市场,其中有的售价上百元(每500g,下同),有的售价上万元,让消费者眼花缭乱,难辨真假。但从另一个侧面说,金骏眉的横空出世,带动了红茶市场的一片繁荣,让更多的茶友知道正山小种是红茶的始祖。

  “真正意义上的金骏眉品质极佳,也较为罕见,它主要针对高端消费者。但正山小种红茶则是针对中端消费者,是一种大众消费得起的产品。”

  据了解,自正山小种红茶风靡省内,其价格便逐年上涨,销量也随之逐年攀升。如2003年,特级正山小种红茶售价约110元,1级正山小种红茶的售价约60元;但是到了2008年,特级正山小种红茶的售价已上涨至200多元,一级正山小种红茶的售价已上涨至130元。而今年,市场上正宗的正山小种红茶的售价已高达三四百元。

  独特山水环境成就桂圆味红茶

  正山小种首创于福建省崇安县桐木地区,历史上该茶以星村为集散地。正山小种产区四周群山环抱,山高谷深,气候寒冷,年降水量达2300毫米以上,相对湿度在80%-85%,雾天多达100天以上,近一万亩茶园穿插错落在30万亩天然林中,日照时间较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高,这造就了正山小种独特的桂圆味。值得一提的是武夷山市骏德茶厂生产的正山小种(一级)入选了“东南快报十周年精品纪念茶”。

  正如所有行业一样,资金总是追随着热点而来。当正山小种红极一时,市场上便出现了许多非正宗,但却标志是桐木关产的正山小种红茶。此外,原来生产白茶、绿茶、铁观音的部分厂家也开始生产红茶。这对正宗的桐木关产的正山小种红茶市场造成了一定的冲击。

  介于这种现状,去年底今年初,武夷山市拟制定出正山小种红茶地理标志产品的相关标准。新标准可能对正山小种定义为,鲜叶采摘必须是在桐木关565平方公里内。同时,还定义了小种红茶、奇红、烟小种的概念。这意味着今后真正意义上的正山小种将被保护,而消费者也可以根据此标准选购正宗的正山小种。

  “我相信正山小种红茶市场会逐步规范起来。目前,我们要做的就是稳定正山小种红茶的质量,做出品牌。”梁骏德说。

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