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古代茶道历史源流

发布时间:2018-01-29   来源:和茶网   点击:16505

   追溯中国人饮茶的源流,若依文献来推敲,可上溯至西元前二千七百叁十七年中古时代的神农氏,陆羽的茶经有云﹕「茶之为饮,发于神农氏,闻于鲁周公...」...

  关于神农氏发现茶树的传说有二﹕一是神农嚐百草身中七十毒,正当口乾舌燥,五内若焚时,忽见几片叶子飘落眼前,习惯地拾起送入口中咀嚼,其汁液苦涩,气味却芬芳,且有解毒之效。另一则传说是,有一天神农氏用鼎镬煮水,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水色微黄,苦涩中带甘甜,喝入口中生津解渴,且提神醒脑,以神农氏过去嚐百草的经验,判断它是一种葯。根据陆羽茶经的记载,说神农时即已发现茶树,然而也只是推测的口吻,并未十分肯定确实,虽说神农氏发现茶树的传说不一定可靠,然而中国人在很早以前即发现茶树却是不庸置疑的事实,且茶树塬产于我国西南的西藏高塬东部,即川滇一带,也已获得证实,据报导塬始茶树的茶叶硕大,且是高达二、叁丈的乔木。

  据中国风俗史记载﹕「周初至周之中业,饮物有酒、醴、浆、湆等。......此外犹有种种饮料,而茶其最着。茶发明于殷周时,周人多用之者。」前面提到神农将茶当作药用,至殷周时才有当做日常饮料的用途,而不只是一种药而已,但因其饮法相当粗略,茶味大概颇为苦涩,不是每个人都爱喝,所以茶至殷周时为日常饮用之物,然其功能仍近于药用,至汉茶已提昇至酒之上,可能因造茶技术的进步,而使茶较普遍。

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