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绿茶可以藏放吗

发布时间:2018-09-23   来源:和茶网   点击:6523

   古人藏茶细腻,自明代以后,绿茶成为市场主流,广受文人雅士喜爱;明代就有「茶之味精,而性易移」的说法。

  「茶性易移」一语道破茶的本性,用现代科学的角度来看,茶叶中含有许多亲水性成分,像是醣类、多酚类、蛋白质、果胶…等,都具有强力的吸附能力。

  所以,轻发酵茶包装打开之后,茶叶直接曝露空气之中,很快地香气就衰减了,吸饱水分的茶乾开始走味。

  茶叶好似海绵,很容易将周遭异味吸附在身上。很多人不经意地将茶放在柜子中,衣柜中还放了樟脑丸或芳香剂,茶叶便会吸饱异味。「茶性易移」的说法,应用在现代人的生活也通!

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