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泡沫红茶泡饮法

发布时间:2018-05-13   来源:和茶网   点击:11952

泡沫红茶

   创始于台湾并在大陆市面上流行的泡沫红茶,其制法是红茶经冲泡后,将茶汤倒入调酒器中,加上果汁、蜂蜜、香料等配料,还可以添加西米、枸杞等辅料,再加上冰块,然后上下、左右用力摇动几十下。由于茶叶中含有皂化合物,具有很强的表面活性作用,在振荡过程中形成大量泡沫,再倒入透明玻璃杯中,泡沫悬浮,在透明杯中层次分明,故名泡沫红茶。泡沫红茶中由于加入了不同的辅料,在茶杯中显出五颜六色,十分美观。品饮泡沫红茶,清凉可口,颇有情趣,特别受青年人喜爱。

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