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茶的本源

发布时间:2018-01-18   来源:和茶网   点击:8564

  茶树是生长在我国南方、于人有益的良好植物。高一尺、两尺以至几十尺。在巴山峡川一带,有高大到树干须两人合抱、只有先将枝条砍下来才能采摘茶叶的大茶树。

  茶树的形状像瓜芦木,树叶像桅子,花像白蔷薇,果实像拼榈,花蒂像丁香,根和核桃相似。[作者原注;瓜芦本,生长在广东,和茶树相像,但味道苦涩。棕搁,属于蒲葵类,它的籽和茶籽相似。核桃和茶树,根都在地下滋育,把土壤撑裂,钻出地面生长。

  茶,作为字,从部首上看,又从“草”又从“木”,或者“草”、“木”并从。

  茶的名称,一叫茶,二叫精,三叫磕,四叫嚣。[原注:周公所著的《尔雅.择木篇》说:“4t,就是古茶”。杨雄的《方言》说:“四川西部的人把茶叫做茨”。郭埃的《尔雅注》说:“早采的叫茶,晚采的叫若,或者叫薛。”

  茶树生长的地方,以长在乱石缝隙问质量为最好,其次是长在砂石砾壤里[原注:铄字应该从石,写作砾],质量最差的生长

  于黄土平原。凡是种植技术不严实,种植7也不会长得茂密。种茶能像种瓜那样精心管理,三年就可以采茶叶。山林野生的茶品质好,园林栽培的品质差。生长在向阳山坡而丘有林木遮荫的茶树.芽叶呈紫色的品质好,呈绿色的品质低;芽叶细长像竹笋的品质好,芽呻短碎瘦小的品质低,芽叶成本状的品质好,芽叶舒展平直的品质低。如果是生长在背阴山谷里的茶树,就不能采叶,因为它寒性大重,饮后会凝聚滞留在腹内,使人总腹中长痞块的疾病。

  茶的用途,在于它品味寒,是人们清热解渴的最佳饮料。品行精良、德性俭朴的人,如果高热口渴,心胸郁闷,头疼脑痛,眼目干涩,四肝烦乱,全身音节不好服,只要喝四五、茶,就好似醍瑚灌顶、饮用音露一样清爽音美。但假如采茶叶不适时.制造不精细,夹杂有毒的野革,喝了就会得病。

  饮茶有时也会出毛病,就好像人们吃人参一样。人参品质最好的产于上党;品质中等的产于百济、新罗,品质差的产于高丽。至于泽州、易州、幽州、檀州产的人参,就没有什么药效,更何况用不是人参的假货来冒充具人参呢,例如把乔荒假冒为人参服用,那人得的病一定治不好。知道吧人参有时会对人有害,那么茶叶有时也会使人受害的道理就完全明白吧。

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