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刘禺锡《西山兰若试茶歌》

发布时间:2017-12-12   来源:和茶网   点击:8103

  山憎后檐茶树丛,春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起,自傍芳丛搁鹰嘴。斯须炒成满室香。便酌沏下金沙水。骤雨松声入鼎来,白云满碗花徘徊。悠扬喷鼻宿醒散,情峭彻骨烦襟开。阳崖阴岭各殊气,未若竹下萄苔地。炎帝虽尝未解煎,桐君有录那知味。新芽连掌半未舒,自摘至煎俄顷余。木兰堕露香微似,瑶草临波色不如。憎言灵味宜幽寂,采采翘英为嘉客。不辞缄封寄郡斋,砖井铜炉损标格。何况蒙山顾渚春,白泥赤印走风尘。欲知花乳清汾味,须是眠云石人。

  刘禹锡(772—842),唐代诗人,字梦得,洛阳人。诗的风格清新通俗,语言生动,开朗流畅,含蓄宛转,深得民歌的特点。白居易曾称之为“诗豪”。

  这首诗描述在西山寺内饮茶的情况,寺憎者到有贵客来,便去采来鲜茶芽,现场炒干,立即烹煎。从采茶到煎好茶仿佛只一眨眼的功夫。这种茶由于现采现制现吃,所以茶的色香味均佳:“木兰堕露香微似,瑶草临波色不如。”胜过蒙顶、顾堵紫笋这些名茶。山僧一语道破天机:“僧言灵味宜幽寂。”由此作者感到,要尝到真正的好茶,就要生活在茶叶产地,心甘寂寞,做一个眼云石的人。

  这首诗对茶之采摘、炒制、烹煎以及品尝茶及总饮后烦襟顿开的全过程,都作了细腻生动的描述,为历代著名茶诗之一。是最早描绘我国历史上炒青茶的诗篇。

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