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小西施泡的香茶

发布时间:2010-01-11   来源:和茶网   点击:1143

  小西施是在马连道天月市场买的,当时选了十好几个,最后选中她。我也不懂壶,只是觉得她拿在手里的感觉很舒服,而且凭我外行的眼光从外表上几乎找不出毛病了。

  回家来细心地用软毛笔洗了,又放在清水里煮了一个小时(都是平时从网上看的)。泡在水中,第二天早上,拿来看,发现壶身上有一小块的颜色浅于别处,后来凉干了看,还是有,不过不明显,这是什么原因呢?

  小西施放了好几日了,每天匆忙地,白天给老板打工,晚上给儿子打工,也无暇去亲近她。可能还有一个原因是不知以何茶品开壶。

  前日带了摄像和小蝴蝶去市内一家分店拍广告片子,我交待完了,就任她们忙碌着。

  老毛病就又犯了,踱去店里的茶室看茶。店员是个胖胖爱笑好喜兴的小妹,招呼我坐下喝茶,她正有着客人。看看茶案上正有一壶水烧着,一应茶具干净整洁,便坐下来,左右看了一下,手边有半个柚壳,里面的茶所剩无多。我征求小姑娘:我自己泡一壶如何?就泡这个普?姑娘爽快地就应了,一边招呼客人,一边跟我唠。

  安静地坐在那里,把一切杂务都抛开了,专心地泡茶。一水出来后,这个茶就让我很满意了,虽然是熟普却没有那股霉味。我问姑娘,这不会是一年的茶吧。姑娘答我:02年的,5年了。我请姑娘来喝了一杯,问她的感受。姑娘说:姐姐泡的这茶比我的好。我问怎么好法?她答:说不上来,就是感觉舒服,好象甜味清晰。因为是第一次品这个柚香,所以我也无从比较。

  我在悠闲地品茶,那边活也干完了,有点剥削的味道呢。趁她们还没过来,赶紧站起身先走到了别处,呵呵。有点子于心不忍了。

  这几日就一直惦记着这茶,心痒痒的。加之这两天有些不爽,尤其今天遭遇了一件无奈的烦心事。我一心乱就想花钱,于是跑去店里,买走了她仅有的五只中的三只。

  儿子明天考试,放他假看电视放松,我便有了时间,于是决定请出我的小西施,尝香柚。

  一切都像宗教仪式般地虔诚,壶和茶具被我烫了又烫,准备好了相机,开足了客厅内的灯,就在儿子瞪大的双眼中小西施的首场秀激情上演。

  我这款柚香熟普的全称是“香柚甜瓜御品普洱贡茶”。柚壳尚有着浓郁地清香。用茶巾包了圆头钉锤小心地敲打甜瓜周身,目的震松里面的茶,用茶刀小心地将上下两半撬开,褐色的茶沱露了出来,茶条还比较完整,不错,仔细看,挨近壳的地方有一处炭化,这说明人工陈化过程中温度高了吗?嗅之无明显仓味。

  开泡,学着黄老邪交的法子水烘小西施。出汤后,感觉这一次的茶,比上次在店里泡的更加理想了。入口即甜,很轻灵,滑滑的,舌尖上有股清凉的甜,腮上是软软的甜,喉间是熟果子的甜,说不上哪里好,但是感觉到一种划过心间的微漾,就在不知不觉间以她的平民少女般的纯真打动了你。

  越到后边,满口都是清香润泽的甜,但是不耐泡,记得下次加大些量。也许这款茶假以时日,不失为一款好茶吧。

  直到我坐在这里打这些文字,喉间还是温软甜润的。

  象我这样的初级茶民,品老茶,品名茶的机缘少之又少,又没有银子供我挥霍。但我从来都觉得,茶,带给你美好的感觉,在你这里就是好茶了。

  小西施表现不错,香柚也不枉了我的银子。我相信以后的约会表现会更好!

  又一个茶香飘逸的美好夜晚。

  有茶相伴,那些不愉快又算得了什么呢!

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