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中国茶叶分类,茶叶的分类及代表介绍(图)

发布时间:2016-06-19   来源:和茶网   点击:21526

  茶为国饮,我国是产茶大国,茶是中国的饮料,那么在我国茶叶的分类及代表是什么样的了?茶与生活下面详细介绍茶叶的分类及代表。

  我国有七大类茶,十大名茶,各茶叶的分类及代表如下。

  绿茶

 

  鲜叶经过高温杀青,再经过揉捻、干燥后制成,特征是清汤、绿叶。根据杀青方式、干燥方法不同,有“炒青”、“烘青”、“蒸青”名称之别。“西湖龙井”、“洞庭碧螺春”、“都匀毛尖”等均属绿茶类。

  红茶

  基本特点是红汤、红叶,干茶色泽偏深,红中带乌黑,分红夫红茶、小种红茶和红碎茶三种。红茶的代表有祁门红茶、云南滇红、正山小种红茶。

  乌龙茶

  又名青茶,属半发酵茶类,干茶色泽青褐,汤色黄红,有天然花香,滋味浓醇。“大红袍”、“铁观音”等均属乌龙茶。

  白茶

张元记白毫银针白茶50g罐装

  属轻发酵茶,干茶满披白色茸毛,汤色清淡,味鲜醇。白茶的代表的白毫银针、白牡丹白茶等等。

  黄茶

  色黄、汤黄、叶底黄,香味清悦醇和。最著名的黄茶莫过于君山银针了。

  黑茶

  原料一般较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,叶色油黑或黑褐。香味醇和,汤色深,橙黄带红。黑茶的代表茶有普洱茶,其减肥功效深受爱美女士的喜欢。

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