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龙井茶的冲泡技艺及用水

发布时间:2017-09-30   来源:和茶网   点击:8163

  龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。对于喜欢龙井茶的新茶友们,或许不知道龙井茶的冲泡技艺及用水。茶与生活小编介绍龙井茶的冲泡技艺及用水。

  龙井茶的用水

  泡茶一般用天然水,自来水是净化后的天然水,气味重,所以最好放置24小时后再泡茶。

  龙井茶,不用沸水来冲泡,用80℃~85℃冷却后的沸水来泡最佳。

  龙井茶的冲泡技艺

  先往公道杯中倒入沸水,然后再倒进茶盅冲泡,这样水温就易控制了。另外,龙井茶,要高冲,低倒。高冲时可增加水柱接触空气的面积,冷却的效果更好。茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。至于龙井茶叶的用量,茶叶刚好把茶盅底遮盖就可以了。冲泡龙井茶的时间,是要随冲泡次数依次延长。

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