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开化龙顶是什么茶,开化龙顶的品质特点

发布时间:2016-06-09   来源:和茶网   点击:14666

  开化龙顶是什么茶

  开化龙顶茶是浙江新开发的优质名茶之一,简称龙顶。产于开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。

  开化龙顶的特征

  开化龙顶茶的品质特点是,外形紧直苗秀,身披银毫,色泽绿翠,香气清高持久,并伴有幽兰清香,滋味浓醇鲜爽,汤色嫩绿清澈,叶底嫩匀成朵。开化龙顶是早先就熟悉的茶品,条形瘦长,干香清淡。相比而言,迎霜的确是开化龙顶中的上品,芽头更细小紧结。特别是开化龙顶极品迎霜在灯光下观看芽头光韵外显,的确是好茶。

  开化龙顶的工艺

  开化龙顶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为鲜叶原料。采回的鲜叶经精细拣剔,按芽叶长短、老嫩分别摊放,保持芽叶失水均匀,便于炒制。开化龙顶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。

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