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扣冰和尚与竹筒茶的传说

发布时间:2017-12-21   来源:和茶网   点击:16210

  茶与佛事,往往有着许多密切的联系。福建武夷山佛教兴盛,具有独特岩韵的武夷山茶,也成了佛门法事的必需品。武夷山岩茶早已驰名中外,但是,在武夷山著名宗教景点瑞岩寺所产的云门竹筒茶,却鲜为人知。

  瑞岩寺坐落在武夷山北面的吴屯乡,四周群峰环绕,山岚氤氲,云雾不绝,寺院清幽。就在寺院周边山上,僧人们从武夷山山北移栽了一种较为独特的岩茶,这种岩茶通过僧人们精心管理,长得十分茂盛。当时寺里的住持叫翁藻光(844年—928年),出家前是吴屯人,他幼年喜欢在寒冬季节里扣冰洗浴,出家后,人称他为“扣冰和尚”。

  扣冰和尚年轻时曾南下云游,扣冰和尚信奉云门宗。云门宗为中国佛教五大禅宗之一。五代时文偃创立,因文偃曾住广东韶州云门山光泰禅院,故名。唐广明元年(880年),彭王当捐募巨金建瑞岩寺于吴屯的吴边山下,请扣冰和尚担任住持。扣冰和尚竭力弘扬云门禅宗,据说文偃宗师曾来过瑞岩寺,见扣冰精心侍弄着那些野生茶丛,文偃认为那些翠绿茶丛乃为佛界“灵物”,就指点扣冰和尚如何采摘和窨制这些野茶的方法。扣冰得云门禅宗大师点化,并按云门大师所说的去如法炮制,将野茶采来后,萎凋缩水,虚火旺炒,然后引入道教理论,遵循太极图案中“阴阳鱼”的走势进行搓揉,烘焙。再砍来纤纤玉竹,取其一节,将茶叶塞入压紧,以蜡烛泥紧密封存。每逢庙会或迎贵客时欲饮用时,将竹筒封口的蜡烛泥去除,剔净表层茶叶,掏出筒中净茶少许,先在佛祖香案供着,让佛祖享用后再置入沸水中煮。滤其茶汤啜之。此茶有玉竹之甘香、野茶之馥郁,消积健胃,解渴生津,涤心去浊,醒脑明神。扣冰及弟子也在品茗中悟出禅门精神,取其名为“云门竹筒茶”。当地百姓一有恙,便到寺中乞求佛方,扣冰和尚常将云门竹筒茶送给来求医问药的百姓,具有多方疗效。

  后来扣冰和尚圆寂,扣冰和尚的弟子张氏仍沿用此法制作云门竹筒茶。每年的庙会活动或行醮斋礼仪时,都要用到大量的云门竹筒茶。后来,云门竹筒茶发展为武夷山周边庙会的专用茶,佛教色彩更加浓厚。至于如何制作云门竹筒茶的工序与技法,如今在吴屯《张氏家谱》中亦有记载。由于云门竹筒茶产量不多,加上工艺独特,显得弥足珍贵。2000年7月,武夷山举办“凯捷杯”茶王赛,瑞岩寺云门竹筒茶的传人张旺,也带上这一佛门茶品,展示了云门竹筒茶的独特风格,云门竹筒茶吸引了一些港澳茶商茶客,就连老外们也青睐武夷佛门的特色茶,品尝云门竹筒茶后,当场向张旺认购了不少云门竹筒茶。堪称武夷一绝的佛门茶,从此传名海外。

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