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教你简单正确的铁观音泡法

发布时间:2017-12-04   来源:和茶网   点击:21529

  铁观音泡法:

  1、一般来说,铁观音是乌龙茶,铁观音第一次冲水润茶的茶汤不喝。

  2、品饮铁观音时所用的茶杯讲究香椽小杯,一般不使用较大的品茗杯,讲究的就是细细品味,宜以小杯分三口以上慢慢细品。

  3、铁观音泡法一般沏泡六泡为宜,少则品不到茶的韵味,多则无味,也显得对客人的不够尊重。

  准备茶具:1:茶盘 2:盖碗 3:公道杯 4:茶匙 5:品茗杯 6:滤网 7:茶巾

 

 

冲泡铁观音
 

铁观音泡法第一步

※ 温盖碗:
用开水温烫盖碗。

铁观音泡法第二步

※ 温公道杯:
用盖碗里的水温烫公
道杯。

铁观音泡法第三步

※ 温杯:
用公道杯里的水温
烫品茗杯。

铁观音泡法第四步

※ 倒水:
将公道杯里的水倒掉。

 

铁观音泡法第五步

※ 投茶:
茶叶拨置盖碗,投
茶的量约放杯的1/2。

铁观音泡法第六步

※ 润茶:
为了使茶叶在稍后冲
泡时汤色浓淡相同,
先将紧结的茶球泡松。

铁观音泡法第七步

※ 倒水:
将润茶的水倒入茶盘

铁观音泡法第八步

※ 冲水:
打开杯盖,向杯内冲
入沸水冲泡。

 

铁观音泡法第九步

※ 出汤:
把滤网放在公道杯上
,茶汤倒出控净。

铁观音泡法第十步

※ 茶巾擦拭公道杯:
斟茶时可用茶巾擦拭
公道杯底部。

铁观音泡法最后一步

※ 分茶:
取下滤网,把公道杯
里的茶分入品茗杯至
七分满。

 

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