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牛奶红茶,巴基斯坦的茶文化

发布时间:2017-04-20   来源:和茶网   点击:5913

     被称作“清真之国”的巴基斯坦,绝大多数国民信奉伊斯兰教,遵守教规,不饮酒。他们最喜欢的饮料就是牛奶红茶。巴基斯坦人平时的饮食以牛羊肉和乳类为主,果品,蔬菜吃得较少,恰好可以用牛奶红茶来消食除腻、解渴消暑、提神生津,因而饮牛奶红茶便成为城乡居民的生活需求。

    由于巴基斯坦受到英国文化的影响较深,他们饮茶也像英国人一样喜欢饮用红茶,更喜欢饮用牛奶红茶。饮牛奶红茶在他们每天的生活中是必不可少的项目。每天的早晨、中午和晚上作为就餐的辅佐食品,是必须有三次饮牛奶红茶的。至于每天的工作时间,不论是在机关、企业、商铺或田间,也都有牛奶红茶可饮。一般地说,每天饮牛奶红茶五六次是极为平常的事。

    他们泡牛奶红茶的方法都是用水壶烹煮。将水壶里的水煮沸后,加入红茶,在煮沸,将茶渣用过滤筛滤掉,斟入茶杯,再加上牛奶、白糖,搅拌均匀后就可以饮用牛奶红茶。一般在家里、机关、企业、田间,以及一些茶摊、饭店,大多是饮用这种牛奶红茶。但也有的地方通行饮用绿茶,加上白糖和几粒豆蔻,以增加清凉的滋味。

    巴基斯坦人饮牛奶红茶使用的茶具很讲究,其茶具大多是铝制的。除了常用的水壶、茶壶、茶杯之外,还备有过滤器、糖罐、茶筒、奶杯。他们使用的茶杯没有盖,却有一个茶托,饮牛奶红茶时端着茶托,并不直接端杯而饮牛奶红茶。

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