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五花八门的普洱茶种类

发布时间:2013-06-09   来源:和茶网   点击:4098

普洱茶种类:依制法分

    生茶:此普洱茶种类采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

    熟茶:此普洱茶种类以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

    生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

普洱茶种类:依存放方式分

    干仓普洱:此普洱茶种类指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。

    湿仓普洱:此普洱茶种类通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

普洱茶种类:依外型分

    饼茶:此普洱茶种类扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,就是老的计量单位:七两,每七个为一筒,表示七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。

    沱茶:此普洱茶种类形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

    砖茶:此普洱茶种类长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

    金瓜贡茶:此普洱茶种类压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

    千两茶:此普洱茶种类压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶

    散茶:此普洱茶种类制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

    了解普洱茶种类的分法,我们就会很容易发现,普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。

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