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茶之味与禅之味

发布时间:2018-06-18   来源:和茶网   点击:530

    说起茶之味,仿佛无人不知,无人不晓。说起禅之味,仿佛是虚幻之味,又高深莫测。

    自古以来,禅茶一味之说流传着,直至今天。最初的起源想必是从达摩在少林寺面壁的传说开始的。传说中禅宗初祖达摩因为面壁九年,眼皮无法张开,于是把它们撕下来,丢在了地上,在这个地方就长出一株矮树,达摩的弟子们便摘下树上的树叶,酿水饮用。这水竟然神奇异常,可以令禅坐的人持久地清醒,于是就有了禅茶。

    虽说这是传说,到后来,寺院所讲求的茶事与禅事竟是密不可分了。在宋代便有着《赴茶汤》的清规。内中详尽地阐述了寺院中喝茶的礼仪。比如:吃茶不得吹茶,不得掉盏,不得呼呼作声等等。而所有的这一切都是坐禅之人必须遵守的规定,就象禅门中必守的清规。按一种合理的推断来看这些必守的法则,禅门中法则高于一切,法则制约着坐禅之人,有法则才有禅门。从被动的遵守到人性最终主动的超越平常人的所欲所求,法则成为了修行者的路标。自然,法则与修行成为了一体。而茶在这里成为了一种介质,一种载体,在这里,茶归于本义,于禅坐中令人清醒,有了清醒,清修之心便可以与禅味相通,修行之心路可谓平坦了不少。于是,禅与茶达成了统一,自然地溶合起来。这里的茶之味是茶之原味,甘醇与苦涩可以是同味,一味又可以无味或是数味俱全。在这里,茶之味不在于好水雅具,在于安心于一种追求与一种舍弃。而这种宁静的心境便是禅之味。

    我们在诸多古人撰写的有关茶的文章里读到的茶之味,不是禅门中的茶味,不论是显贵至尊的皇帝还是多才多情的文人,或是嗜茶的专家,他们可以品出茶之清香醇厚,茶之碧透晶莹和茶之各样回味;可以把玩茶具之精巧、精致,及其昂贵价值;可以研究出各样茶之性能差异应用于颐养肉身;还可以以茶怡情入诗入画。于是,茶叶的发展历程便在社会经济文化发展的进程中占据着一席之地,茶成为一种文化形态被人们认可与接受。然而,这一切除去茶叶发展进程中所具备的物态文化(比之如茶叶的制造工艺、茶水的取用,茶具的选配等等)之外,茶文化意识形态中的茶之味,都是与禅之味不相类似的,禅之味所在的根本甚至与茶文化中诸多所求相悖。所以,在茶艺、茶道中讲究茶之味与禅之味无法相类比。可以说,求茶之舌上之味者、求器具之精良者、求环境之至雅者,都无法真正体味禅门中的茶味。常常,禅茶一味这种说法被人们当成了一种附庸风雅的工具。

    禅茶一味流传于今,在今天我们可以正视这味之本源,那么,随意的一杯茶之中,用心便可以来体味一番这禅中茶味,茶中禅味。禅理从来至易至简,平常之心是禅,以本心方可还茶之本味。一杯茶既在手里,便是可饮之物,饮则随心。直到无茶之时,求饮之心与求物之心相同,若用舍弃之心度心外之心,则无饮又何妨之有。想来,以禅说茶,茶则无味,以茶释禅,禅则无存。不如去伪存真,若以饮之本意而释之,则茶之味与禅之味同一。

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