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韩国茶道、韩国茶礼的简介

发布时间:2017-01-19   来源:和茶网   点击:18807

  韩国茶道的简介

  韩国茶道宗旨是“和、敬、俭、真”。

  “和”,即善良之心地;

  “敬”,即彼此间敬重、礼遇;

  “俭”,即生活俭朴、清廉;

  “真”,即心意、心地真诚,人与人之间以诚相待。

  韩国茶礼的简介

  我国的近邻──韩国,历来通过“茶礼”的形成,向人们宣传、传播茶文化,并有机地引导社会大众消费茶叶。

  韩国的茶礼种类繁多、各具特色。如按名茶类型区分,即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。 韩国的茶礼种类繁多、各具特色。如按名茶类型区分,即有“末条法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。下面介绍韩国茶礼叶茶法:

  (1) 迎宾

  宾客光临,主人必先至大门口恭迎,并以“欢迎光临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。而宾客必以年龄高低、顺序随行。

  进茶室后,主人必立于东南向,向来宾再次表示欢迎后,坐东面西,而客人则坐西面东。

  (2) 温茶具

  沏茶前,先收拾、拆叠好茶巾,将茶巾置茶具左边,然后将烧水壶中的开水倒进茶壶,温壶预热,再将茶壶中的水分别平均注入茶杯,温杯后即弃之于退水器中。

  (3) 沏茶

  主人打开壶盖,右手持茶匙,左手持分茶罐,用茶匙捞出茶叶置壶中。并根据不同的季节,采用不同的投茶法。

  一般春秋季用中投法,夏季用上投法,冬季则用下投法。投茶量为一杯茶投一匙茶叶。

  将茶壶中冲泡好的茶汤,按自右至左的顺序,分三次缓缓注入杯中,茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。

  (4) 品茗

  茶沏好后,主人以右手举杯托,左手把住衣袖,恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上,再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯,对宾客行“注目礼”,口中说“请喝茶”,而来宾答“谢谢”后,宾主即可一起举杯品饮。

  在品茗的同时,可品尝各式糕饼、水果等清淡茶食用以佐茶。

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