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《茶谱》大谈如何制作各种花茶

发布时间:2018-01-20   来源:和茶网   点击:10115

  茶文化阅读9月5日赏:朱权反对在饼茶、团茶里掺入香料,却不是一概反对调和茶香,只要能够体现茶的真性,用些花香来点缀也是无妨。朱权提到可以再水里加入梅花、桂花和茉莉花,把它们的花蕾投入茶盏里捂一会儿,则花开香起,怡人心扉。

       

  大约是受了朱权的启发,明代另一本同样叫做《茶谱》的茶书里就大谈如何制作各种花茶,书中认为各种花都可以入茶用量比例是一份花三份茶,具体的制作方法已经接近现代的窅茶法,茶叶和花是充分混合的。

  这本《茶谱》也记载了类似朱权熏香法的花茶,是把小撮茶叶放到半开的莲花心中,然后用麻皮扎上,第二天把好、莲花摘下,倒出茶叶,按照建安制茶法烘干。需要的话可以多次这么做,这种方法到时很有创新意识,知识强行把茶叶给封存在莲花之中,却让人总有些不自在的感觉。

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