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正确鉴别名贵茶叶真假

发布时间:2018-02-06   来源:和茶网   点击:14133

  和茶资讯8月27日讯:市场上销售的茶叶产品种类繁多,茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成,加工方法不同,加工出的茶叶类别也就不同。买茶叶时注意看包装的标签标识是否齐全,尽量选知名企业的产品。另外,按照收获季节来分,茶叶还有春茶和夏秋茶之分。由于春茶芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽,香气更加浓烈,保健作用更为明显。

  首先茶叶有新茶和陈茶之分,由于茶叶在储存过程中营养成分发生改变,茶叶的品质随着保存时间延长而变差,因此在选购时,应购买近期生产的茶叶,即购新茶,少购陈茶。另外,由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量也有所保证。消费者根据自己的口味选择需要的茶叶产品种类时,尽量选择那些规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的茶叶产品

  从茶叶的光泽上看,一般高档茶色泽鲜活光润,低档茶色枯缺少光泽或多粗老片,色泽杂,而陈茶色泽枯暗发滞。并且高档茶应剔净茶类及非茶类夹杂物,低档茶允许带有部分茶尖夹杂物。此外,闻香气,高档茶香气馥郁,鲜爽持久;中档茶香虽高,但不持久;低档茶香低,常带粗气。若有烟、馊、霉、焦、老火等气味,则为次品茶,严重者应视为劣变茶。辨别茶叶的优劣还要品茶水的味道,通过辨别茶汤滋味的纯杂、浓厚、淡薄、清浊、强弱、鲜纯、苦涩、醇和、有无刺激性等,来辨别茶叶品质的优劣。

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