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茶树体内锰的含量根据茶叶的不同有所差别

发布时间:2017-12-31   来源:和茶网   点击:17230

  锰是茶树生长发育所必需的微量元素,在植物体内起着非常重要的作用,随着我国种茶区域不断向北发展,受茶园单一使用氮肥、过度采摘、管理不力等因素影响茶园缺锰现象变得越来越严重了。

  茶树中锰的含量比一般植物高的多,因此被称为“聚锰植物”。在正常生长的茶树中,一般幼嫩组织的含锰量较低,而衰老组织的含锰量较高。老叶含锰量是成叶的一点多倍,是嫩叶的两三倍,随着叶龄的不同,其中含锰量也存在着明显的区别。

  不过不同季节茶树体内的含锰量也是存在差别的,其中春茶高于夏茶,夏茶高于秋茶。不过茶叶采摘时间、部位、炒制方法和茶树品种的不同也是造成锰含量差异的原因。

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