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雾海云瀑中的黄梅禅茶

发布时间:2017-06-28   来源:和茶网   点击:5450

  黄梅禅茶,产于四祖寺、五祖寺北面雾海云瀑的紫云山中。黄梅禅茶的极品系列,以产地在海拔700米至1200余米的高山茶为主体。黄梅茶质优胜,汁浓香醇,是历代禅师坐禅、待客必备之饮品,因此茶源于古代老祖、四祖、五祖寺中禅人所采煮的山茶,故而名曰“黄梅禅茶”。古时的“紫云月团”、“团黄”、“蕲阳”等极品传统名茶,和当今的“紫云茶”、“老祖佛茶”为系列品牌代表。

  黄梅禅茶形如圆月,色如碧玉,汤色清亮,鲜醇甘爽,香含竹馨,浓厚耐泡。饮之两颊生香,沁流心肺,能代谢滞秽,涤洗污垢,醒脑益智,清心明目,健体延年,黄梅山翁多耆寿,盖得益于此茶也。此茶栖身幽谷,得天独厚,以深渗清冽的地下泉水为生命之水源,以古木新丛的生化堆积为生长之肥源,长年云遮雾罩,滋润着叶与芽的鲜嫩之质。亦称长寿茶,以宝掌福寿竹香茶为本系列的代表品牌。

  佛教的禅茶,含纳了儒家的正气,道家的清气,佛家的和气与茶本体的雅气。在品饮禅茶的时候,用“正清和雅”的禅茶理念,把自己纳入山水、自然中,把个人融于大众、世间中,化解烦恼,和谐自他,涤除欲虑,升华境界。善用其心,善待一切。因此,黄梅禅茶,禅是上乘的禅,茶是上等的茶。

  相传很久以前,黄梅紫云山开山老祖是一位千岁胡僧,他向山民学习当地采制山茶的手艺,首开寺僧习茶的传统。继而,四祖、五祖力求佛教与中土传统文化协调融合,茶成为纽带之一,从而使唐朝茶文化与禅文化得以相融共济,饮茶之风播及全国。

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