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中国“茶学界泰斗”来梅考察

发布时间:2017-08-21   来源:和茶网   点击:15019

  和茶资讯8月11日讯:不久前,中国“茶学界泰斗”张天福先生来梅考察。张老知道梅州是中国单枞茶之乡,特别是听说梅州有企业研制了茶叶“生物细胞纳米萃取成套生产系统”,实现了茶学界一种革命性的突破,于是决定来梅州一看究竟。此次同行的还有由王冲霄导演率队的央视大型纪录片《一片改变世界的叶子》摄制组。

  要建设高标准的有机茶园,可以采取 “梯层茶园表土回园条垦法”,这项技术的核心理念是,充分利用大自然富含有机物与各种营养元素的肥沃表土资源,构筑完善的蓄排水设施系统,避免土、肥、水流失,达到“三保”的目的,这可以实现茶园持续丰产、稳产,还可以保证茶叶优质。茶树与茶树之间还应留有距离,不要太密,一方面保证光照充分,另一方面方便采茶,避免挤压到茶叶。

  张天福强调要注意对产品质量的严格监控。通过先进的检测手段,对茶叶原料在农残检测,对组分研究分析,严把产品质量标准,品质才有保证。茶叶深加工产品,应坚持原茶萃取,不添加任何辅料的原则。深加工茶品应具有原茶明显的品系特征,正源华茶即溶茶的色、香、味俱全,与原茶基本保持一致。用热水与冷水冲泡比较,冷水冲泡的口味更清醇。

  雁南飞的环境非常原生态,我看到了鸟飞来飞去,坐在电瓶车参观时还看到了一只松鼠,非常难得。远远望去,一片片茶园中还夹杂一些名贵树木,保持了品种多样性,一定程度上就保证了生物链的平衡,这对茶叶种植来说,也是比较环保的做法。雁南飞的茶叶种植和加工为旅游直接提供了吸引力,很好地演绎了旅游与农业综合开发的妙处,一定程度上还弘扬了茶文化。

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