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白芽奇兰新饮法——炭焙白芽奇兰

发布时间:2018-09-26   来源:和茶网   点击:17157

  白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。清乾隆年间,在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树,新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶,结果发现该茶具有奇特的兰花香味,因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。

  在半发酵白芽奇兰基础上用木炭进行约40小时的精制烘焙,形成了炭焙白芽奇兰,这是最古老传统的制作方法,茶叶更易保存。汤色金黄,很酽,兰香幽长,滋味醇爽口感顺滑、回甘强烈入口感觉到一股干爽的焦香,略微带些苦,但不久就口舌生津,回甘悠长。

  白芽奇兰茶有别于铁观音和武夷岩茶,白芽奇兰茶没有观音的高飘感觉,却有淡雅的兰花香(这种兰花香气是其他茶叶所没有的,有点混合型的味道,说他是奇特的兰花香最为确。比较滑顺,碳焙白芽奇兰是经过木炭温火烘焙而成的,汤色金黄,气味幽香,口感柔长。白芽奇兰一般分为清雅和浑爽两大类,回甘特别的明显,喝完以后会觉得小泉涌上喉咙,久久不能退去,这也是喝奇兰茶最能体会的。白芽奇兰外形条索紧结,色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦,品种茶香突出,似兰香幽长,滋味醇爽,汤色橙黄明亮,叶底软亮。

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