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好的普洱茶是一个怎样的标准

发布时间:2018-05-31   来源:和茶网   点击:17095

  好的普洱茶是一个怎样的标准

  我们很多人爱喝普洱茶,也爱收藏普洱茶,因为普洱茶外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红,备受大家欢迎,但是普洱茶质量也有好坏之分,那么好的普洱茶是一个怎样的标准呢?下面详细介绍好的普洱茶是一个怎样的标准

  茶最原始的用途是作为药用,以后再用来解渴。解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸。喉润一向都是最受品茗者的青睐。资深的品茗高手,极重视喉润特色;茶商更以喉润特强为标榜,而抬高茶品售价。普洱茶的喉头感受应该能分为甘、润、燥三方面。

  茶多半是先苦后甘,凤山查菁制成的"福禄"贡茶,是苦味的茶底,勐海芽茶制成的"白针金莲",也是苦底茶汤,它们都能够表现出苦尽甘来的特色。"同庆老号"园茶陈期近百年,苦涩味全消失了,但饮后仍能有微微回甘的喉润,持续甚久,的确是号的普洱茶。早期的"红印"普洱园茶,采用较嫩茶菁制成,陈期已逾50年,有兰香,略有些苦底,多冲泡几开后苦味不再,其回甘则相继不断,效果特好,是普洱茶中之极品。

  品饮到能使喉头润化的茶汤,人虽然没有口渴现象,却是越喝越想喝。这是因为润感使人有安稳、充实、舒顺的满足感。一般乔木老树的普洱茶,经过适当陈化后,都能达到"喉吻润、破孤闷"的润化效果。

  有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的情形。把它装在较宽大的容器中,回存一段时间后,燥感自然会消失。有人将霉变的普洱茶送进烤箱焙火,为的使要去除其霉味;有人在煮普洱茶之前,将茶叶放在茶罐内烤过,以求得香味。但如果茶焙得过重,烤得太焦,也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘得茶菁,多多少少会带有些燥感。茶叶一旦有了燥感,就不能评为好茶,品茗者对燥感是最难以接受得。因为燥得出现,一壶茶即使拥有最优美得特色,也会立即被统统否定掉。

  优质普洱茶色佳:主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶,泡出的茶汤红浓明亮,具“金圈”,汤上面看起来有油形的膜,优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。优质的生普,色泽橙黄、清亮透明,仿佛被一层油膜包裹,久泡其色不变。

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