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中国历代贡茶概况介绍

发布时间:2012-04-12   来源:和茶网   点击:1650

  中国历代贡茶概况介绍

  贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关,贡茶与其它贡品一样,其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征,也是封建礼制的需要。下面就中国历代贡茶概况做一详细介绍。

  贡茶:是在封建时代所做出的茶,被地方官员征收献给皇宫贵族享用的好茶。在封建年代皇宫贵族很重视养生之药,把茶叶视为养生之药,因此,每年要各地把最好的茶叶进贡享用。唐朝就有规定,贡茶做好后必须在清明节送到京城长安。十天内送到,送茶人只得催马加鞭日夜兼程。真是“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。

  贵定云雾茶——产于贵州贵定县云雾区的山中,地处海拔1500多米。重山叠峰,云雾缭绕。这样的自然条件蕴育了优质的茶叶。其品质;芳香馥郁,鲜爽醇和,回味甘甜,沁人心腑。在清乾隆五十五年以前就已作为贡茶,深受达官贵族欣赏。

  合箩茶——产于广东信宜县,在600米高的半山腰有一块合箩石,就产在石头旁边。已有200多年的历史。在清代作贡茶,此茶主要是由于色清、味香、甘喉而得皇宫贵族赏识。

  九龙茗茶——产于江西安远县九龙山。已有250多的历史,有很好的色、香、味,曾为清代贡茶。1949年以后九龙茗茶更加精细,清明前采摘,精心制造,所以香高味醇,汤色清澈。

  雁荡毛峰——产于浙江南山区的雁荡山。雁荡山毛峰的前称叫‘白云茶’,已有800年的历史。‘白云茶’亦称‘龙湫茗’。冲泡后芽叶碧绿如玉,直立浮悬在杯中,初饮时其味微苦,继而精甜,异香满口,妙不可言。

  牛抵茶——产于湖南石门县。牛抵茶泡入杯中,叶柄朝下,毫尖朝上,不落杯底,不漂水面。摇动茶杯水荡叶跳,茶叶相碰,如牛抵角,故称牛抵茶。此茶早在宋朝就已作为贡茶,一直延续到明朝。以后名声渐消,至解放前夕绝迹。直到本世纪70年代才开始恢复。其茶特点:茶柄粗叶尖细。条索微弯,翠绿齐匀,银毫显露,汤色碧绿,醇爽清香。

  五盖山米茶——产于湖南梆县五盖山,文献记载,明代时曾列为贡茶。相传这种茶叶在清明时采摘‘未开苞’的嫩芽制成,‘一升茶有一升米重’。五盖山米茶后来失传,一直到1980年才恢复生产。其品质:色泽银光隐翠,外形匀称,茸毛贴身,全系芽头;嫩香持久,茶味清冽,齿颊留香。滋味鲜而甘甜,汤色清澈,叶底嫩绿匀亮。

  黄郎毛尖——产于四川凉山彝族自治州雷波县。清代曾作为贡茶。其品质特点:外形紧结挺秀,全芯显毫,色泽油润,芽叶完整,叶底黄绿嫩匀,滋味鲜浓醇爽芬芳,汤色黄绿明亮。

  青城茶——产于四川青城山。现在叫‘青城雪芽’。青城茶在《茶经》上有记载,历史上曾作为贡茶,但后来失传。本世纪40年代末在发掘名茶生产中,根据文献记载的青城茶的特征创制了名茶青城雪芽,其品质特带你:芽叶壮丽,形直微曲,白毫显露,香高持久,汤色清澈,耐冲泡。

  敬亭绿雪——品质特点:形如雀舌,挺直饱润;色泽翠绿,身披白毫,叶芽相合,不离不脱;香气清鲜,似如兰花;滋味浓醇,回味爽口;汤色清澈,叶底成朵。

  以上就是关于贡茶的历史介绍,希望对打击了解这一知识有所帮助。

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