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2012年选购新茶的方法介绍

发布时间:2017-12-20   来源:和茶网   点击:18111

  2012年选购新茶的方法介绍

  现在正是新茶上市的季节,而每年新茶上市,许多消费者都要买上一些茶备在家中饮用。那么如何才能选购到称心如意的新茶呢?在选购新茶的时候应该注意哪些东西呢?下面就2012年选购新茶的方法做一介绍。

  一观色泽。红茶应以红褐油润或乌黑油润,芽毫金黄为上,若枯黑、青褐、暗红色为次;绿茶颜色翠碧;各种花茶则以淳绿无光者为佳。

  二闻香味。质量越高的茶叶,香味约浓郁扑鼻。口嚼或冲泡,红茶以甜香为上,青涩为次;花茶即具有茶香而又有花香,无茶香或有青草气,则是假茶,如有农药味、霉陈气及其它异味,食之有害不益购买。

  三看外形。无论哪个品种的茶叶,均应色泽光润,叶略扁、条索紧结、卷曲、重实、圆浑、无茶梗、粗细均匀为最优质;而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的则质次。

  四品茶味。取少量样品茶冲沏观察,好的红茶汤色呈红亮,气味略带浓香、醇厚、鲜爽;好的绿茶汤色碧绿明澄,茶叶先苦涩,后淡香甘醇,可且带有板栗香味;花茶的汤色则以黄亮透明为上。

  茶叶选购知识:茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命C,而且喜欢那种新鲜蔬草香味,可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢,而偏好具兰、桂花的清香,那就买“包种茶”。认为绿茶,包种茶都太“生”,怕自己的胃喝了不舒服,那就选择发酵稍重,香气、甘酵兼具的乌龙茶。喜欢劲道十足,回甘力强,喉韵令人低回不已的茶友,可选购“铁观音茶”。 不论向茶庄或茶农买茶叶,一般以茶叶名称、分级、价格标示清楚,以“标准泡法”(三公克冲入150cc热开水浸泡五或六分钟)泡茶,以供顾客试饮的业者,比较货真价实。茶叶品质好坏,虽多少掺有饮用者主观的成份,但仍有一定的标准。

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