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怎样鉴别工夫红茶质量

发布时间:2017-12-10   来源:和茶网   点击:9180

  怎样鉴别工夫红茶质量

  红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右,客户遍布60多个国家和地区。那么怎样的红茶才是好的红茶呢?下面就怎样鉴别工夫红茶的质量做一详细介绍。

  工夫红茶:质量鉴别有以下几方面:

  ①外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

  ②色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

  ③香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,医学|教育网搜集整理质量次,香气低闷的为劣。

  ④汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

  ⑤滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

  ⑥叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

  红茶的作用:红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

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