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银骏眉的识别方法

发布时间:2017-12-08   来源:和茶网   点击:18501

  银骏眉的识别方法

  骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因以茶原料取自群山峻岭,干茶条形酷似海马,银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。那么怎样识别银骏眉呢?下面就详细做一介绍。

  * 外形:银骏眉茶形细小紧结,比金骏眉稍大,但已经类似于工夫红茶的条索,黄黑相间,茶毫亦很显露。

  * 香气:细闻干茶,依然是淡淡的甜香,开汤冲泡,杯盖上是独特的花香与果香混合的综合香型,清高持久,汤色橙黄明亮而微透绿意。

  * 滋味:轻啜入口,茶汤在口中的感觉和杯盖上的香气保持一致,只是甜味感和饱满度略逊于金骏眉。

  * 叶底:叶张比金骏眉略大,不同的是,金骏眉是单芽,而银骏眉是一芽一叶,并且,在光泽度上,银骏眉会略暗一点。触感亦和金骏眉一样绵软而富有弹性。

  与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

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