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乾隆皇帝与龙井茶的故事

发布时间:2013-04-16   来源:和茶网   点击:20010

  说起著名的龙井茶,就会想到乾隆皇帝。 乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗·弘历1711-1799年),雍正十三年(1735年即皇帝位,改号乾隆。 乾隆是清代一位有作为的君主,他多次南巡,有四次到西湖茶区,并为龙井茶作了四首诗。 公元1751年,即乾隆十六年,他第一次南巡到杭州,去天竺观看了茶叶的采制,作了《观采茶作歌》诗,诗中的炒茶的"火功"作了很详细的描述,其中"火前嫩,火后老,惟有骑火品最好"、"地炉文火徐徐添,乾釜柔风旋旋炒,慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少"。几句,十分贴切准确。 到了公元1757年(乾隆二十二年),乾隆第二次来到杭州,他到了云栖,又作《观采茶作歌》诗一首,对茶农的艰辛有较多的关注。 诗中吟到: 前日采茶我不喜,率缘供览官经理。 今日采茶我爱观,关民生计勤自然 ……

  雨前价贵雨后贱,民艰触目陈鸣镳。 由来贵诚不贵伪,嗟我老幼赴时意。 敝衣粝食曾不敷,龙团凤饼真无味。 五年以后,即乾隆二十七年(公元1762年),乾隆第三次南巡,这次来到了龙井,品尝了龙井泉水烹煎的龙井茶后,欣然成诗一首,名为《坐龙井上烹茶偶成》,诗曰: 龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。 寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。 何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲。 呼之欲出辨才在,笑我依然文字禅。 品尝龙井之茶后,乾隆意犹未尽,时隔三年,即第四次南巡时,他又来到龙井,再次品饮香茗,也再次留下了他的诗作《再游龙井》。 另外,相传乾隆在品饮龙井狮子峰胡公庙前的龙井茶后,对其香醇的滋味赞不绝口,因封庙前十八棵茶树为"御茶,这一遗地至今尚存,已作为一个著名的旅游景点。 乾隆皇帝还善于品水,他有一个特制的银斗,用以量取全国名泉的轻重,以此来评定优劣。 乾隆年高退位后,对茶更是钟爱,他在北海镜清斋内专设"焙茶坞",用以品鉴茶水。他饮茶养身,享年88岁,是历代帝王中的高寿者。

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