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新平县者竜乡百抖茶

发布时间:2016-09-27   来源:和茶网   点击:8847

  新平县者竜乡地处国家级自然保护区——哀牢山保护区,有着特殊的地理位置,这里空气清新、气候宜人、土壤肥沃,而且终年云雾缭绕,湿度很大,由于这些自然生态条件适宜的生长,者竜人早在200多年前就开始种植树。用这里的水泡一杯这里的,只要看一眼就能让你陶醉了:那甘甜清冽的山泉水里泡着几片嫩绿的叶子,似青山荡涤在一泓清泉里;闻一闻它,香气清正、醇和,眼看这色泽清亮中泛出绿润的水,品一口,清凉润喉,连我这从不懂道的人也知道这应该算是口味纯正的。故而,在这个地方饮料几乎没什么销路,外地人一来都是直呼泡一者竜来。

  我有幸来到了者竜山,山上雾气霭霭,把整个山笼罩得如梦如画、如诗如歌,倘若是在采时节来到山,一定能看到电影《刘三姐》中的场面:身着民族服饰的农斜挎筐,双手飞舞采,那打歌声和欢笑声连成一片,把整座山变成了一片欢腾的海洋。

  山的那一头远远地来了一位老汉,得到他的盛情相邀,我们到他的家中一品者竜盛名已久的“百抖”。

  不远处即是这位老汉的家,走进这户干净的农家,长年不息的火塘烧得旺旺的,我们看他把洗净的自制土罐放在火塘中烘烤,待土罐冒出了阵阵热气时,再抓一把手工揉制的放入其中,不停地抖动、翻腾,随着时间的推移,罐中的也就冒出了清香,我看他抖动土罐的次数不在百次以下,这也许就是号称“百抖”的来历吧。待的香味越来越浓烈的时候,赶紧把开水冲入罐里,这时,就不用抖动土罐了,把它放在木炭上慢慢地煮,两三分钟后,一罐“百抖”的泡制过程就算完成了。倒出水,主人把水一一双手齐眉递给了我们,我们受宠若惊地接过碗,品味这有名的百抖。这,色泽全无者竜绿的清绿样,而是变成了橘黄色,但闻着的味道却是香浓的。尝一口,苦涩难以入口,碍以礼貌,我只有勉强吞下,霎时,有一种头昏的感觉。据说,这种的喝法,有瘾的人喝来直呼过瘾,但极少喝的人喝来却会引起醉。呵呵,我从没听说过会醉人,却亲身体验了一次醉的感觉,不过,过后的感觉还不错,过了好长时间,我的嘴里仍有一股清香回甜的味儿。这种喝法,是者竜老乡款待亲朋好友和客人必不可少的地方礼节。

  走出老汉家,我们回到山停留了些许片刻,便顺着小径去参观了一下厂。我们边走边看,听着厂工人的介绍,我们对的生产加工过程也有了个大概的印象;听着工人对生产思路的叙说,我们也为厂的美好前途而兴奋:改进老化的加工机械,引进新的加工设备,提高加工质量,注重产品的内在质量和外包装的统一,搞好宣传营销工作,把者竜民族文化和文化与当地的经济发展相结合,继续树立老品牌“峨毛”、“云竜毫峰”、“龙井”的优势,拓宽市场份额,使“者竜”在市场竞争中取得更大的经济效益。这位普通工人娓娓的讲述中,对的未来充满了希望之情,让我们也为之感动。

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