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买茶难一个普洱茶友的烦恼

发布时间:2018-06-29   来源:和茶网   点击:1378

最近茶价日渐升高了,部分半年前还可以买到的茶,现在可是加价了哦,所以近来寻茶可谓更加艰辛了,究此原因大概有二:

茶价贵了,以前再便宜都不会买的茶,现在却因茶品供应失衡,让其茶价上升,虽然陈化进了一步,但茶还是以前那个茶。记得有一款2000年的入仓茶,两年前茶商推荐给我的时候是420港元一筒,最近索价1400港元一筒。毫无疑问,茶商需要成本、仓租、风险,而且香港经济有起色,加价是应该的,只是3.3 倍的增幅合理吗?况且这茶品两年前便宜时我都不会买,为何两年后要贵了一两倍才买,难道真的是“瘦田没人耕,耕开有人争”吗?

新茶太多,看上去消费者可以有很多选择,实质上却令消费者无所适从,另一方面,更多选择只是在制造更多陷阱,增加了买茶的难度。

以前只要了解几种印级茶及认识一下不同年代的七子饼,随随便便都可以买到不错的茶,上世纪90年代末,市场上很容易买到80年代的茶。

1995年,为了了解普洱茶,把邓时海先生的《普洱茶》翻了又翻,铁饼、圆茶、红印、黄红、广云贡……每饼茶的模样都是一样的,不可摸,不可喝,没有感受,深感学茶不易。要把茶分辨清楚已经不容易,还要理解它是干的,还是湿的,难度更高。在上世纪90年代,入仓茶充斥市场,几乎所有见到的茶饼都白白、灰灰的。比较差的,很白的,就当湿仓;不很白的,就当干仓。但以现在的角度看来,这些茶应该归为严重入仓跟中度入仓,以前茶商说的‘纯干仓’应是轻度湿仓茶。但在初学普洱茶的年代,‘干净’二字从来没人提过。记得早年曾买到一砖有金花的茶,茶商更说你拾到宝,这些金花有药效的,要好好珍惜……有茶商甚至说,有白霜的才是宝贝,虫洞满布就叫干仓茶,现在想起来真是不寒而栗。

如今信息丰富了,也透明多了,买茶难度倒比以前更高。由于普洱热,致使普洱茶产量跳升,大量新茶推出市场,新茶品种五花八门,款款都号称回甘足,茶韵好。但有些香港老茶商曾说,好茶菁根本不多,以前的茶制作量小,没有生产压力,所以选料精良、拼配也精良,即使入了仓,出仓后,茶质、茶韵仍在。但要在今天的几百种新茶当中,挑出能够有利陈化的茶品实在不易。

有朋友说,在红印才几百港元一片的时代,他把红印当水喝。现在红印价格暴涨至数万元,喝不起了,又喝不惯其它普洱茶,不知怎么办。

另一朋友,完全不懂茶,从事宝石生意,经朋友介绍,15年前买了十几筒黄印,当开水喝。喝光后想再买,朋友说那个价钱已不能买了,那生意人觉得茶不应这么贵,结果现在喝白开水算了,因为喝不到那种优雅的口感,宁愿不喝。

从历史看出,普洱茶就是这么光怪陆离,日后遇到好茶,就多买一两片就好。

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