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“老龙赐茶”的传说,“猴茶”的传说

发布时间:2018-10-01   来源:和茶网   点击:18234

  浙江雁荡山属括苍山脉,在乐清县境,雁荡山顶有湖,芦苇丛生如同水荡,春雁归时,常宿于此,故名。雁荡山的茶,明人早已提及,冯时可《雨航杂录》说雁山有“五珍”,第一珍即“龙湫茶”,“茶一枪一旗而白毛者,名明茶。紫色而香者,名玄茶。”

  龙湫茶产于雁荡大龙湫。大龙湫高三百八十尺,飞瀑悬空下附,银珠四溅,声如震雷,日光照耀下,五色士彩,极宇宙声色之妙。自古以来,文人争相遨游,佛教徒视为修禅佳境。相传东晋永和年间(345-356),阿罗汉诺讵那率弟子三百居于雁荡, 诺讵那在大龙湫观瀑坐化,成为开山始祖。

  据说诺讵那在大龙湫时,曾遇到一位白发老翁。老翁对诺讵那说:“感谢大师的恩德,使我得以安居。”诺讵那不解,问道:“我与您素不相识,言何感恩。”老翁说:“大师居龙湫,日常用水都倾于山地,从不流入溪间,保全了山泉洁净。为报答大师恩情,特赠茶树一株,让您终生受用。”诺讵那若有所司,急忙问道:“老丈尊姓,家居何方?愿日后有相见之时。”老翁笑曰:“远在天边,近在眼前;若要相见,就在明晨。”说罢,一晃就消失了。诺讵那一急,惊醒过来,原来是南柯一梦,但他细想梦境,总觉蹊跷。

  第二天清晨,诺讵那步出庙门,站在龙渊背上向四方察看,只见龙湫上端龙头哗哗吐水,远处似有龙尾若隐若现地摆动,一瞬间,不复再见。诺讵那明白了,昨日托梦者,必定是老龙化身。回到寺院,只见庭中增添了一棵大茶树,枝叶繁茂,长势喜人,日采日发,终年受用不尽。这,就是雁荡龙湫茶。

  也许“老龙赐茶”的传说还不足以动人,雁荡山又流传着“猴茶”的传说。说是很久以前,雁荡山猿猴成群。他们攀援悬崖绝壁,穿越幽林峡谷,嬉戏于山间。山中猎户设法捕捉猿猴卖给茶农,茶农便训养猿猴,称为猴奴。有的茶农,驯有茶奴多达几十头。每逢采茶时节,主人带猴奴上山。猴子最喜欢模仿人的动作,主人将布袋挂在头颈上,猴奴也乱七八糟地套上;主人登绝壁,猴奴也紧紧跟上;主人采茶,猴奴也采;主人把茶放入袋中,猴奴亦然,模仿得维妙维肖。久之,猴奴训练有素,便可独立操作。于时,即使树高入云,长于断崖绝壁,人所不能去处,猴奴都可以轻而易举地攀登采茶,采来不少优异品种,装满布袋带回,换取主人赏赐的食物。《清稗类钞》有这样的记载:

  温州雁崖有猴茶,有猴每天至晚春,辄采高山茶叶,以赠山僧。

  盖僧常于冬时知猴无所得食,以小袋投之。猴之遗茶,所以为答也。

  这类猴子不属茶奴,算是半自愿的劳力。总之,雁荡山的猴茶,便这样叫开了。从明朝开始,雁山茶列为贡品。《雁山志》云:“浙东多茶品,而雁山称最,每春清明日,采摘芽茶进贡,一旗一枪,而白色者曰明茶,谷雨日采者曰雨茶,此上品也。”

  如今,雁荡山产毛峰茶,以龙湫背所产为佳。雁荡毛峰又称雁荡云雾,属烘青型绿茶,其特点是,形装紧结,肉质细嫩,碧绿如玉,冲泡后,芽芽直立。初饮微觉味苦,继而转甜,异香满口。与其它名茶相比,它的采茶时间较迟,所以经久耐泡,滋味浓郁。

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