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普洱之班禅紧茶

发布时间:2017-10-13   来源:和茶网   点击:18962


    大理古城,脉延千年,秀美的景观素有“下关风,上关花,苍山雪,洱海月”的美誉,昔年的茶马古道亦是经此蜿蜒进入川藏,岁月悠悠中,见证过历代茶事的兴衰,品味过马帮旅人的乡愁,同时,亦相与积聚起深厚的制茶文化。直至今天,置身其中的下关仍以“沱茶之乡”的盛誉为世人所熟知。
    正如一粟所说,下关的茶品多会附有青花香,而许多的茶人则认为,是大理独特的“风花雪月”孕育出了这种独有的芬芳。在下关所产制的众多茶品中,“宝焰牌班禅紧茶”因其制作严谨精良,形态古朴,并有着独特的历史内涵而声名尤著。
    历史上的紧茶素以茶味浓郁,香气韧劲著称,自古以来即为藏区不可或缺的生活必需品,过去都通过马队的驮运由滇入藏,路途迢遥,常常因为受潮而发生霉变,为了让紧茶在驮运的过程中能有足够的空间来散发水分而防止霉变,才逐渐形成了紧茶独有的带把香菇造型,并一直沿用至今。紧茶曾于1967年停产,后来,因为西藏宗教领袖班禅喇嘛于1986年亲临下关,要求恢复紧茶的生产以供西藏佛寺使用,于是标以“宝焰牌”商标的紧茶才又复现于世,并被重命名为“班禅紧茶”或是“班禅礼茶”。茶品制作极为精严,被多本普洱专著作为滇茶的珍品列入名茶谱,唯市场流通极少,真颜难睹。
    数日之前,首次接触到这种班禅紧茶。传统的六两个重,三个叠成一筒,用纸袋包装。为1988年下关茶厂产制的存仓茶品,外形紧结包满,茶面置方形内飞,茶体乌亮润泽,隐约可见少许茶梗,外观即可判断为仓存效果极好的生茶体,原用茶青味烈气重。
    头泡淡栗初现,味薄韵微,唯茶叶骤遇甘泉,转瞬红栗漫现,生机顿启。再沏茶色趋沉,始有淡然的花香浮动,若隐若现,而韵味仍显依稀。三巡过后,汤色栗红瑰丽,极浓郁而清澈,虽美艳却稳重,茶汤醇厚而微微青涩,而乔木型的茶香便在此时悄然渗出,久藏的野性在瞬间将一切覆盖,待茶香渐次淡退,方觉微薄而悠长的陈韵弥漫在四周,伴着清幽的花香在齿腭间留连,甘,甜,津,并有较强的茶气在眉额处涌动….
   《中国名茶志》对普洱茶有着这样的注释:“香气高锐持久,带有云南大叶种特性的香型,滋味浓强富于刺激性。“新生普洱正是具有这样的特点,香气霸道而茶气凛烈,使许多的爱茶者难以承受。班禅紧茶是特别为藏区配制,用以掺奶成茶以解肉食,所以茶性尤烈,这泡紧茶虽然经历了十五年岁月的淡化,但当年风发的意气却仍未敛尽。
    十巡之后,茶汤色味渐趋淡薄,青涩无痕,独余淡淡的甘甜和萦绕的轻弱的微香。缎泥小壶中散开的茶叶丰润栗红,其中夹杂着许多尤泛轻绿的叶片,一片唯美的紧茶景致。
    班禅紧茶仍锐的茶性也许还要经过十年二十年的陈化,才会真正地变得中庸醇和,才会变得温和淡泊。写到此处,突然想起文人雅士们总喜欢将陈年的普洱比喻成历尽沧桑的美人,而我想,陈藏的普茶或许更像那些退隐江湖的长者,在云淡风轻中,追述昔年那些激荡的风云,那些绻缱的情事,只会在偶尔间流露出那曾经的雄心。
    近来,随着普洱茶日渐受到国人追捧,多种多样的“宝焰牌班禅紧茶”开始在市面流通,所见者,除了三个一筒的普通装外,还有单个锦合装,所用茶青最优,茶体附有内飞,精致的锦盒内印有简单的茶史介绍。亦有单个纸盒装,所用茶青最次,茶体无内飞,却烙有英文字母“FT“的印记(不明何意),另纸盒外印有”FT TAIWAN“的字样,属输台紧茶,国内流通较少,此三种皆可用作收藏。有兴趣的朋友或可一试。 

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