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关于敬茶艺术的介绍

发布时间:2018-05-29   来源:和茶网   点击:1480

  关于敬茶艺术的介绍

  敬茶是一门艺术,它涉及茶学、卫生学、美学等诸方面,世界上的饮茶礼仪,尽管名称上有茶道、茶礼、茶仪、茶宴以及茶艺、茶会之分;内容与形式上有简朴与文雅、安静与热烈、古色古香与现代情调、清饮与加入佐料、煮与泡、缓啜与快饮之分,但不论区别有多大,其或表敬意,或表质朴的意境,均融入了文明精神的内涵,属于客来敬茶的范畴,都是从我国古老的茶礼演变而来。

  而我国是一个文明古国,礼仪之邦,客来敬茶是中华民族的传统礼俗与风尚。早在3000多年前的周代,茶叶已被上层社会的人士奉为贡品与礼品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已成为社交上礼仪,唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中的“泛花邀坐客,代饮引清言”,宋人杜耒的“寒夜客来茶当酒、竹炉汤沸火初红”,清人郑清之的“一杯春露暂留客,两腋清风几欲出”等句,昭示了我国人民自古重情好客,以茶挽客的美德。在当今社会生活中,客来敬茶更是广大人民日常社交和家庭生活中普遍的礼节。

  客来敬茶是一门艺术,它涉及茶学、卫生学、美学等诸方面。具体地讲包括:

  环境——给人以静谧、幽雅、洁净、舒适以及随遇而安之感。

  茶——因人择茶,如北方人嗜饮鲜灵的香片茶,江浙沪人喜爱清芬的绿茶,闽粤人则对酽郁的乌龙茶、普洱茶感兴趣。

  水——一杯清茶,水大约占97%,甘洌的泉水或明净的其它水,是构成茶汤的重要基础。

  具——造型精美,功能齐全,消毒完善的茶具是必不可少的。

  烹茶与奉茶——勺茶、火候、注水以及彬彬有礼、熟练利落的动作,是茶礼的基本功。

  品茶——客人要以礼还礼,细品慢啜,表示赞美与感谢之情。

  客来敬茶,只有掌握了上述要领和约定俗成的规矩,才能使客人充分领略茶的色香味之妙,深切感受人情之美,茶德之功,养性之效,进入逸趣横生的意境。

  以上就是关于敬茶是一门艺术的详细介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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