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选购茶叶应该从哪些方面来选

发布时间:2017-11-17   来源:和茶网   点击:1550

  选购茶叶应该从哪些方面来选

  生活中爱喝茶的人很多,当然选择货真价实、口味地道的好茶是每位爱茶人一致的渴求。下面给大家介绍选购茶叶应该从哪些方面来选这一问题,一下这几点无疑是重要的希望对大家有所帮助。

  干茶的色泽是否鲜活、油润,富有光泽

  不同品种的茶叶,颜色不同;同一品种而等级不同的茶叶,颜色也不同;皆以鲜活、油润,富有光泽为佳。事实上,绿茶并非颜色越绿越好。

  茶叶的水分含量是否达标

  水分含量过高,茶叶易氧化变质,不易保管。一般而言,茶叶含水量为5%~7%之间。

  茶叶的香气是否纯正

  真正的好茶香气自然独特,不同茶种各自散发着不同花香、蜜香、果味香、板栗香等数百种天然香。如碧螺春,原产地系著名的茶、果间作区,酝酿了其花香果味的纯然品质。其实,人们常说的“清香”,是绿茶最基本的香气。若含高火香,系鲜叶加工过程中人为造就的香气,而非茶叶真实、自然的香。

  1、摸:摸叶片是否干燥,因为受潮茶叶会回软,也不宜久藏。

  2、看:看叶片是否整齐,是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物,最好取点样品冲泡,正常现象是叶片舒展顺畅,慢慢下沉,汤色纯净透明。

  3、比:比茶叶色泽,好的发酵茶会呈现青蛙皮似的光泽。

  4、闻:闻茶叶气味,好的茶叶必定清香扑鼻,绝无霉、焦、馊、烟等异味。

  正确选购春茶,辨认夏秋茶。

  春茶芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,比夏秋茶滋味更鲜爽,香气更强烈,是一年中绿茶品质最好的茶。夏茶滋味苦涩,秋茶香气欠高,叶色较黄。

  以上就是从茶叶干湿程度,以及茶叶的季节应该怎样选购茶的介绍,希望对大家有所帮助。

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