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茶性中国

发布时间:2014-08-20   来源:和茶网   点击:667

  茶性温雅,传递善意,茶香家庭温馨宁静。

  茶性振作,文人烹茶,诗画并举,词曲飞扬。

  茶性内敛,佛经禅意借以导入精神空间。

  茶性普适,能从欧洲宫廷贵妇的时尚消遣品走向劳工大众的日常饮料。

  茶性宽容,有了茶的参与,人际交流顺畅。举杯之间,不同民族能达成沟通,增进友谊。

  饮茶的方式在各地变异成奶茶、酥油茶、功夫茶、午后茶;饮茶的礼仪在日本、韩国、东南亚诸地形成具有各自意境、形式繁复的茶道。

  中国是茶的原产地。公元前4 - 3世纪,中国人驯化茶树成功,开启了人工栽培茶的历史。茶影响、改变了全球三分之二人群的生活习惯。茶叶从中国的输出贯穿了世界近代文明史。

  茶叶含有500多种物质,主要有维生素C、茶单宁、咖啡因,能助消化,并具有一定消毒和理疗作用,是健康安全的饮料。古今中外对茶叶的神奇功用有无数的报告,是以使茶叶远播四海,位居世界三大饮料之首。

  茶成为商品后,在漫长的年代里扮演了活跃的角色。茶在早期物物交换中曾作为货币,茶也曾带动过瓷器的外销。然而茶叶贸易的关键作用之一是开拓了商业通道。除借助传统的丝绸之路和海上丝绸之路继续传播外,中俄草原茶路和茶马古道两大商路网的产生,茶是直接原因。

  茶马古道连接大西南各民族,是流淌着多种民族文化的走廊。藏民有“茶是血肉,茶是生命”的茶歌,照此寓意,川藏滇跨越山河险要的茶马路网,即是藏区与中原难以分割的血脉。

  俄罗斯广大极寒地带缺少蔬菜,是最早大规模进口中国茶叶的国家。开通于康熙大帝和彼得大帝时代的中俄草原茶路上,曾进行过规制成熟、长期稳定的平等贸易。两大文明和平交融,双方官民接触频繁,相互问候往来的盛况达280年之久。这也是中国对外商业历史上不多见的。

  茶路的开发,带动沿途城市经济的生成发育,推动了社会繁荣。草原茶路使俄罗斯循着伊尔库斯克、恰克图一线新兴了若干城镇,也为呼和浩特、包头和今天乌兰浩特奠定了现代城市的规模。茶马古道上,康藏十三锅庄的兴起和云南丽江大理等城市的发展都与茶叶息息相关。商路城市的兴起,是人类在农耕时代依河沿海繁衍之后的又一定居现象。

  茶的传播,再次展示了中国民间商人的素质和精神。气候恶劣、艰难险阻锤炼锻造了马帮文化。赶马人甘冒风险、勤勉坚韧、合作宽容、守信负责、乐观识变,乃至在抗日战争的关键时期发扬爱国精神,承担了艰难的物资运输重任。中俄草原茶路开通170年之后,中国商队方才获得迟到的过境销茶许可,届时俄商已开通多条海路直接进货,中方茶叶贸易利润惨跌。以晋商为主旅蒙商队为收复市场失地,发起过悲壮远征。茶叶从中国各省汇聚北方,千人万驼、旌旗猎猎跨出国门,沿途汉满蒙各族官民夹道相送。凡此种种壮举,尚未获得英雄史诗的礼赞。

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