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茶话漫谈之碧螺春的传说

发布时间:2014-06-24   来源:和茶网   点击:299

关于碧螺春的由来,民间流传着这样一个传说。

康熙年间,当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现一种野茶,便采下带回作饮料。一年,因产量特多,竹筐容纳不下,采茶人就把把多余的放入怀里,不想茶叶沾了人体热气,透出了阵阵奇香,采茶女吓了一跳,纷纷叫道:“吓煞人香!

“吓煞人香”是苏州方言,意思是香气异常浓郁吓到人了。以后众人争传,“吓煞人香”便成了这种野茶的茶名。康熙三十八年玄烨南巡到了太湖,品过后,康熙认为“吓煞人香”这个名字不文雅,于是御赐为“碧螺春”,从此沿用至今。

  和茶网提示:传统的碧螺春茶采摘时间早,一般在谷雨前后采摘。茶农在炒制时要做到“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断”。因此外形卷曲如螺,昔毫毕露,细嫩紧结,叶底如雀舌,水色浅,味醇而淡,香气清高持久,回味隽永。

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