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岩茶的三看三闻三品

发布时间:2018-08-16   来源:和茶网   点击:378

  岩茶的品鉴有独特的三看、三闻及三品的方式。其在精神上的享受当中还可以细细的辨别。下面小编来简单说说岩茶的品鉴之道在于何处。

  岩茶的品鉴之三闻:分别是干闻(主要闻其是否有其他的异味参杂在干茶的茶香当中)、热闻(闻冲泡后的岩茶茶香是否醇正,带有果香、栗香及花香等不同香味)及冷闻(就算温度降低以后依然掩盖不住岩茶茶叶的芳香物质)。

  岩茶的品鉴之三看:一看岩茶的外形及颜色。二看岩茶冲泡后的茶色是否清澈明亮。三看茶叶底部是否柔软及茶叶的边缘是否带有正宗的暗红色。

  岩茶的品鉴之三品:一品此岩茶火功。品是属于足火还是老火或者是生青。二品其茶汤。好的岩茶入口后感到润滑具有活性。三品岩茶茶韵,以此品出岩茶的特色。

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