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桐庐天尊贡芽茶制作工艺

发布时间:2017-11-09   来源:和茶网   点击:179

  桐庐天尊贡芽茶产于浙江省桐庐县的天尊岩一带,属于半烘炒绿茶中的一种,有着十分悠久的历史,品质也十分的优异。对于桐庐天尊贡芽来说,其实如何被制作而成的呢?下面和茶网小编就带大家来认识一下吧。

  桐庐天尊贡芽制作

  桐庐天尊贡芽采摘茶树顶端初展的一芽一叶的鲜叶作为原料,经过摊放、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等这几个工序制作而成。

  摊放就是将采摘下来的鲜叶平铺开来,放入通风的室内,放置一小段时间,让茶叶中的水分风干一些。杀青时将桐庐天尊贡芽茶鲜叶放入一两百高温的锅炉中,破坏酶的活性,使得茶叶的香气形成,使含水量降低些。轻柔时温度降到八十度左右,通过轻柔让茶叶成型。

  初焙让茶叶中的含水量降低,然后摊凉一下,然后再进行复焙,使得桐庐天尊贡芽茶茶叶中的含水量达到要求的水平。经过这些步骤,桐庐天尊贡芽茶就差不多制作完成过了。

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