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苍山雪绿茶的制茶工艺

发布时间:2018-09-13   来源:和茶网   点击:155

  对于茶叶来说,其原料是采摘于茶树之上,要将采摘的茶叶鲜叶制成茶叶成品,必须要经过一系列的制茶工序制作而成。本文要为大家介绍的是苍山雪绿茶的制作工艺,来看看苍山雪绿是如何制作而成的吧。

  苍山雪绿制茶工艺

  苍山雪绿属于绿茶茶品,在制作过程中采用绿茶制茶工艺制作而成,主要包括杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等几道工序。在制作前要先进行鲜叶采摘,采摘的标准为一叶一芽或者新展出的一芽二叶。采摘好后,就进行下面的制作了。

  萎凋:主要包括加温萎凋,室内自然萎凋,日照萎凋这三种。萎凋是让茶叶水分减少。

  杀青:这步对于苍山雪绿的品质形成比较关键,经过杀青后茶香形成。

  揉捻:揉捻的过程是让苍山雪绿茶叶成品定型,成型率要达到百分之七十左右。

  干燥:经过上面的几个步骤后,进行茶叶的干燥,使得茶叶中的含水量降到百分三至百分五之间。这样苍山雪绿差不多就制作成了。

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