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武夷岩茶的异味判断

发布时间:2017-03-13   来源:和茶网   点击:408

  武夷岩茶茶香浓郁,茶叶中还带有花果的香味,香气悠长,同时还具岩韵。不过对于武夷岩茶来说,在制作保存运输的过程中,也会出现一些异味。下面和茶网小编就带大家来对这些异味进行一番判断吧。

  武夷岩茶异味判断

  焦味:武夷岩茶闻起来有如炒豆子味道一般的焦味,主要是因为在茶叶的杀青过程中将茶叶炒焦掉了。

  烟味:武夷岩茶茶叶中带有烟味主要是在烘焙茶叶的过程中,茶末掉到火中,烧掉后出现的走烟现象。

  馊味:武夷岩茶出现馊味主要是因为在茶叶的运输过程中,温度过高导致的。

  青草味:武夷岩茶中含有青草的味道,说明了茶叶在发酵的过程中没有充分的发酵完全,才会出现这种味道。

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