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桂花茶的制作方法

发布时间:2018-09-21   来源:和茶网   点击:264

  桂花茶,从其名字之中我们可以知道用将茶叶与桂花混合在一起制作而成的花茶茶品。冲泡后的桂花茶,茶香浓郁,桂花的香味十分的清香。经常饮用对于调理肠胃有着不错的功效。下面就跟随和茶网小编我来看看桂花茶的制作方法吧。

  桂花茶制作

  1、制作茶胚:取用品质优异的绿茶鲜叶,经过高温杀青、烘干等步骤制作成绿茶胚,使其含水量控制在百分五以内。然后进行冷却至30摄氏度左右后窨制。也可以用制作好的绿茶精品,高温加热到30摄氏度的时候,然后进行窨制。

  2、茶胚窨花:茶胚制作好后,将其与采收好的优质桂花按一定比例混合在一起进行窨制。窨制时现在将桂花夹在茶胚之间进行窨制。同时要注意好温度的控制。

  3、控制温度:当茶胚吸收桂花的香味差不多三个小时左右,茶堆的温度达到差不多40摄氏度时,要及时的翻动茶堆,使其温度降低,控制在30摄氏度以内,然后再进行第二次窨制。

  4、筛选复烘:窨制的差不多的时候,对制作的茶品进行挑选,将其中的杂质和不好的去除掉。然后进行复烘。经过这些步骤,桂花茶就制作好了。

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