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泡茶有三要素,选购春茶也要有三招

发布时间:2018-06-01   来源:和茶网   点击:373

  有道阅读3月19日阅:古人就十分讲究茶水的选择。泡茶用水一般选择天然水,如泉水、溪水、江水、湖水等。要泡出一杯好茶,就必须掌握泡茶的要领,要研究茶的性能。不同地方生产不同的茶,不同茶适合不同的人,不同茶有不同的浸泡时间。

  同时茶具上,玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等细嫩绿茶,可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

  春茶市场鱼目混珠,专家向广大消费者支招,教大家如何才能购买到正宗而且品质卓越的春茶。

  首先,要去有品牌、有知名度的茶庄去购买,因为品牌店有信誉基础,不会轻易承担假冒带来的风险。其次,注意茶的产地。只有绿茶和一些红茶才会有明前茶,产地大多为浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等地。最后,在茶叶冲泡前,看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁新鲜;然后待冲泡后通过闻香、品味、看叶底进一步判断。

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