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浅谈紫砂水平壶的鉴赏

发布时间:2016-07-29   来源:和茶网   点击:10142

    紫砂水平壶是紫砂茶壶小品的统称。相传古时南方潮州人喜好用紫砂小品茶壶泡茶,据称小壶泡茶效果最佳。但小壶泡茶也有不便,即茶水易凉,茶叶在壶中不易发泡,故在泡茶时要将茶壶放在瓷碗中,再在碗内冲入开水,这样不仅起到保温作用,同时使茶叶在壶中发泡充分,达到最佳状态。然而,由于茶壶壶嘴比较低矮,开水倒入后易进入茶壶中,影响茶水质量,再则如果茶壶在设计制作中比例不当,茶壶在碗中就不稳定,易侧翻。一壶好茶前功尽弃,为保证茶壶在碗中的稳定,同时壶嘴的孔不易进水,艺人们根据这一要求,设计制作了水平茶壶,即壶嘴孔朝天,壶嘴孔的平面与壶身口的平面和把的顶部在一个水平线上,且嘴、把、的在一直线上。这样壶外的水不易进入壶内,茶壶在碗中比较稳定,人们把这种茶壶称其为“水平壶”,后来为统一起见,又设计出了统一造型的标准水平壶。它的大小有‘杯、四杯、六杯至十二杯。(此杯为人们常说的功夫茶用小杯,大小相当于饮酒用二、三钱容量的小酒杯)随着人们不同的欣赏要求和饮茶方式的改变,已不再满足于造型单一的标准水平壶。为此紫砂艺人们不断创新,此类大小的紫砂茶壶品种层出不穷,种类繁多,故今天人们常常把150CC以下容量的紫砂壶统称为水平壶。水平壶深得我国南方及台湾、香港、澳门和东南亚等国家的玩家所喜爱。随着茶文化的发展与提高,品茶作为一种文化修养的体现,紫砂水平壶也越来越受人们的普遍珍视,所以不惜重金为收到一件上佳紫砂水平壶为乐、为荣、为傲,其可谓“一壶重不数两,价重每一二十金。

    紫砂水平壶在明、清时期便有之,但只是艺人们偶尔为之,样式造型单一,期间最具代表性的莫过于明末清初壶艺大师惠孟臣所作的 “朱坭小品’’其造型简练朴素,做工精细周到,选坭考究,然其作品造型变化不大。至文革期间,著名中国工艺美术大师徐汉掌设计制作 的八件不同造型系列水平壶,引起人们的广泛关注,从而紫砂水平壶 就象雨后春笋般蓬勃发展。紫砂水平壶,作为紫砂壶艺中的一个系列,它不仅具有中、大件紫砂壶相同的特点。同时也具有其独特的一面,大家都知道一件好的 紫砂壶就造型上,它讲究的是“形、神、气、态”以及需具有“简,朴、雅’’的特点,所谓‘‘形、神、气、态”便是已故壶艺大师顾景舟说的作品的形式美,作品的神韵美,作品的气质美,而“简、朴、雅”便是本人曾在“再论紫砂壶艺昂创作”一文中所讲的紫砂壶造型必须 具备的简练、朴素、雅致的特点。在做工上要求精致周到、意念表达准确,而两者又互为相通,互为作用,缺一不可。在功能上,紫砂壶讲究实用,便与摆玩。作为水平壶,虽说在成型上相对比中、大件作品容易,但在造型的掌握上,意念的表达上极具难度。因为作品虽小,要把中、大件作品的神韵、气势表达出来,非常人所为。所以我们鉴赏一件水平作品时,首先要看其有无韵味,气势如何,是否达到小中见大、小中见势的境界。

    水平壶制作,最要紧的是意念的表达,一般作者往往是手到意不到,意到手不到。即便是仿造他人作品,能作到形似,而达不到神似,虽然一些做工精细者,看似做工精致周到,点、线、面都做得比较规矩,但就是不到位,仅是在表象上蒙骗了一些人。俗话说“外行看热闹,内行看门道。”可谓“珠圆玉润,方中见圆,小中见大。”便是紫砂水子壶艺精神之所在。若计工而不计其意,此谓知理而无趣,相反若计其意,不计其工。此谓知趣而无理。只有工到、意到,方才能称得上是一件上佳之作,当然如加上上佳坭料做,那可以成为一件上上佳品了。

    说到坭,水平壶一般均使用红坭制作,这是因为红坭不易做大件作品,其成功率相对比较低,同时红坭做小品效果佳。在红坭制作中首推大红袍坭,该原料制作出的作品朱中泛红,红中见紫,似盛开的红玫瑰,让人爱不释手。只可惜该坭早已断缺,即便有存世,也只能6噶陈;数。其二是朱红坭,它较接近与大红袍,但无大红袍之神韵,亦无大红袍之美丽,即便如此,上好的朱红坭存世也不多了,难怪人们出高价欲求购老朱坭水平壶,那怕文革期间无名头的亦可以。其三是红坭,此坭所制作品的特点是红中泛黄、红中泛白。它没有大红袍、朱红坭那幺纯正,那幺美观.其次是用拼紫、紫坭、段坭所制成的作品。以上所说,并不是讲除红坭之外,用其它紫砂制成的作品就不好,其实都是天然紫砂坭,其成份、分子结构也基本一致,只不过大红袍作品稀缺。朱红坭制作难度大,俗话说物以稀为贵,就是这个道理。当今市场上出现的一些仿大红袍的坭色,是用化工原料配制而成,实不可取。

    紫砂水平壶的鉴赏,与其它紫砂壶艺的鉴赏相类似,除要了解一些紫砂历史,紫砂成型工艺等等。最重要的是多看古今名人之作,从中悟出道道来,因许多鉴赏理论只可意会,无法言传。作为紫砂壶艺中的一大系列紫砂水平壶便是如此。

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